ECHO : une cave à vin où il faut ABSOLUMENT dîner !

J’étais en train de me balader dans mon quartier préféré de Bordeaux, SAINT PIERRE, quand je suis tombée sur la cave à vin et restaurant, ECHO. Il m’avait été recommandée par une amie c’est pourquoi j’ai décidé de tester pour vous avec un ami 🙂 ! Que de bonnes surprises !

Tout d’abord, en cette fin de journée chaude, nous avons trouvé une place en terrasse, juste derrière l’église Saint Pierre. Le service est vraiment au top, on nous a donné de très bons conseils pour les accords mets et vins.  Tout y est délicieux du plat au dessert en passant par les vins bios. Les produits sont frais et cuisinés à merveille de façon à vous sortir des plats traditionnels du terroir.

J’ai totalement craqué pour :

  • La suggestion du jour : un tataki de bœuf fumé
  • Paccheri à la crème de citron, poutargue et pecorino sardo en parfait accord avec le rosé pétillant recommandé par la très agréable serveuse.

En dessert, j’ai eu gros coup de cœur pour le cheesecake à la pistache. Vraiment je vous conseil cette adresse.

ECHO, 18 cours de aides, Bordeaux

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